28 Nov 2016

château de Pellehaut, Armagnac 1988

Un parcours des sens…

S’échappant d’une pâtisserie, des parfums d’agrumes, citron et pamplemousse, accompagnés du liant d’une crème anglaise …

Changeant d’atmosphère, on ressent la tiède chaleur de l’humus, des sous-bois et des cèpes sous la mousse…

Le triangle se referme sur des notes de caramel et de noisette accompagnées, de part et d’autre du chemin, de petites pointes de schiste... apportant, à cette partition quasi-complète de l’éveil des sens, un rien de minéralité…

0.20072490000006837
43.949895

100 % Ugniblanc