07 Avr 2015

ACAIBO, Sonoma County red wine 2014

Acaibo ou « 3 poissons »…

D’après le langage de la tribu d’Indiens ayant habité cette zone de Californie…Trinité…Tout une symbolique…

Puissance semble son maître mot, depuis les bâtons de réglisse à l’avalanche du chocolat fondu…Il enrobe le palais, envoûte et ensorcelle par son tempérament de feu…Comme un écho venu d’une contrée lointaine il vous emmène, l’espace d’un instant, vers des étendues de notre inconscient, sauvages,  où l’on se sent libres et vivants…

 

 

1 acaibo