12 Jan 2017

1894 à Desmirail...

1894 … Drôle d'époque … L'affaire Dreyfus éclate au grand jour, médiatisée par le journal « la libre parole »...

l'Europe se lève sous de sombres auspices … la machine antisémite est en route et rien ne semblera pouvoir l'arrêter...

Sadi Carnot est assassiné par des anarchistes, et le bacille de la peste isolé par le Suisse Alexandre Yersin...

A Margaux, au château Desmirail, on innove...un des premiers bien nommé cuviers médocains apparait, type de cuvier à étage qui voit la vendange, préparée au préalable à l'étage supérieur, tomber dans les cuves d'un seul bloc... Grande révolution permettant la maîtrise des températures, la cuve étant sous contrôle thermique ...Dans l'air du temps de cette fin du XIXème siècle on cherche à économiser les bras... et surtout les hommes, modifiant peu à peu le paysage de carte postale des vendanges fastidieuses d'antan...

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