07 Mar 2015

Botrytis Cinerea, le magicien...

Une âme qui puise son oxygène, sa force vitale dans cette brume venue du fond des âges…

Le Ciron, roi des Aulnes du Sauternais, a fait sienne ces baies, les dérobant chaque matin au soleil naissant de ces tièdes journées d’automne…

botrytis3Alchimie unique au monde…Les cailloux, ces graves témoins d’un âge où mers et océans régnaient en maîtres, irradiés par les rayons ardents de l ’astre solaire, coup de foudre générateur des baies de Sémillon…Patchwork d’orange rougeoyant et de rouge tuilé…découvrant au petit matin, dans un écrin de nervures, le fruit de l ’union si mystérieuse de ces trois forces….Botrytis Cinerea.